Polo Urbani indirizzo Enogastronomia in finale nazionale del concorso Cooking Quiz
L'Istituto Polo Urbani conferma la sua vocazione all'eccellenza nel settore alberghiero conquistando l'accesso alla finale nazionale della decima edizione del Cooking Quiz. I rappresentanti delle classi dell'indirizzo Enogastronomia parteciperanno all'atto conclusivo della competizione mercoledì 6 maggio 2026 a Parma, cuore della Food Valley italiana. Il prestigioso traguardo è stato raggiunto dopo le selezioni dello scorso 18 febbraio presso la sede di Sant’Elpidio a Mare, dove le classi quarte hanno affrontato una mattinata di alta formazione condotta da Daniela Rinaldi. Momento centrale della giornata è stata la masterclass sulle tipologie di cottura tenuta dallo chef Bruno Ruffini, docente della rinomata Accademia di cucina ALMA di Colorno, che ha preceduto la gara vera e propria. A staccare il pass per la finalissima sono state la 4ª A Enogastronomia di Porto Sant’Elpidio e la 4ª C Sala Vendita di Sant’Elpidio a Mare, dimostrando una preparazione solida e trasversale. Il Cooking Quiz, iniziativa promossa da Plan Edizioni e Peaktime, si distingue da anni come un progetto educativo di ampio respiro che unisce la promozione delle eccellenze enogastronomiche alla sensibilizzazione verso una sana alimentazione e alla lotta allo spreco alimentare. L’Istituto Urbani sostiene il progetto sin dalla sua nascita, condividendone i valori legati alla sostenibilità e all'economia circolare, grazie anche al coinvolgimento dei consorzi nazionali per il riciclo degli imballaggi come Biorepack, Cial, Comieco, Corepla, Coreve e Ricrea. L’edizione 2026 vanta inoltre il supporto di importanti realtà istituzionali come Re.Na.I.A., l’organizzazione internazionale AEHT e la Federazione Italiana Cuochi. Per gli studenti del Polo Urbani, questo percorso rappresenta un’occasione unica per imparare divertendosi e per confrontarsi con i futuri professionisti del settore, trasformando la competizione in una preziosa vetrina formativa che apre le porte al mondo del lavoro e alla scoperta delle dinamiche più innovative dell'enogastronomia contemporanea.
