Innovazione e Sostenibilità: gli studenti del quadriennale a lezione con Vallesina Bio

L’Istituto Carlo Urbani rafforza il ponte tra formazione e mondo del lavoro con due incontri dedicati all’innovazione e alla sostenibilità, che hanno visto protagonisti gli studenti delle classi 1Q Enogastronomia, 1Q ITE e 2Q ITE del percorso quadriennale. Ospite d’eccezione è stato il Prof. Andrea Laudazi, titolare dell’azienda Vallesina Bio e consulente strategico, che ha guidato i ragazzi in un percorso formativo articolato in due giornate. Durante il primo incontro, tenutosi il 23 febbraio, il Prof. Laudazi ha esplorato i temi cruciali della creazione di start-up sostenibili. Gli studenti hanno analizzato i passaggi fondamentali per validare un’idea imprenditoriale, comprendendo come innovazione e rispetto per l’ambiente possano andare di pari passo, anche in settori tradizionali come quello delle colture estensive. Il secondo appuntamento, il 9 marzo, ha spostato il focus sull’economia circolare, approfondendo le strategie di recupero e riciclo dei materiali di scarto. Una lezione pratica su come trasformare un problema in una risorsa, un concetto fondamentale per le imprese del futuro. Questi incontri rappresentano un tassello prezioso nel percorso di studi del quadriennale, offrendo competenze all’avanguardia e stimolando quello spirito imprenditoriale consapevole che è sempre più richiesto dal mercato globale.