Un anno di traguardi e innovazione: conclusione dell'anno scolastico per il percorso quadriennale
Si è concluso con un bilancio straordinariamente positivo l’anno scolastico delle classi del percorso Quadriennale dell’IISS "Carlo Urbani". Una settimana intensa, ricca di attività laboratoriali e multidisciplinari, ha guidato gli studenti al consolidamento delle competenze e verso un momento di condivisione di grande valore umano e professionale con le famiglie.
Il viaggio alla scoperta delle eccellenze locali è iniziato il 9 giugno, quando le classi 1Q Enogastronomia e 1Q ITE si sono recate in visita guidata presso l’azienda agricola “Il Tesoro delle Api” di Sant'Elpidio a Mare. Un'opportunità unica per comprendere come la sostenibilità ambientale possa sposare l'innovazione scientifica ed economica.
Gli studenti hanno approfondito le caratteristiche della produzione dello zafferano puro in pistilli e consolidato gli studi biennali condotti in collaborazione con prestigiosi enti universitari sulle proprietà curative dei petali del fiore. Grande interesse ha suscitato la scoperta del primo progetto di apiaria sensoriale, inaugurato nel 2023 e dedicato al trattamento delle patologie delle vie respiratorie. L'azienda, recentemente insignita del prestigioso attestato di qualità “Goccia d’Oro” dal concorso nazionale “Tre Gocce d’Oro – Grandi Mieli d’Italia” (Osservatorio Nazionale del Miele) e del primo premio Qualità Miele Marchigiano 2025 (riconosciuto dall'AMAP), ha offerto anche un importante spaccato gestionale: i ragazzi hanno infatti analizzato la pianificazione degli acquisti e la complessa struttura dei costi aziendali, sia visibili che invisibili.
Il 10 giugno l'attenzione si è spostata sulla manipolazione delle materie prime botaniche. La classe 1Q Enogastronomia ha visitato il suggestivo Lavandeto di San Valentino a Loro Piceno (MC). Immersi nei profumi e nei colori della struttura, gli studenti hanno partecipato attivamente a laboratori di sgranatura e alle delicate operazioni di distillazione della lavanda, completando l'esperienza con uno studio sul campo delle diverse piante officinali coltivate in azienda, fondamentali anche per le future applicazioni e sperimentazioni culinarie.
Il culmine dell'intera settimana si è toccato venerdì 12 giugno nei locali dell'Istituto. Tutti i genitori sono stati invitati a partecipare alla giornata di restituzione finale che ha visto coinvolte le classi 1Q Enogastronomia, 1Q ITE e 2Q ITE. All'incontro, caratterizzato da una forte sinergia comunitaria, erano presenti anche tutti i docenti dei Consigli di Classe, che hanno voluto condividere questo importante traguardo insieme alle famiglie.
Il momento centrale è stato dedicato alla presentazione del portfolio illustrativo digitale, interamente elaborato dai ragazzi durante i laboratori di inizio settimana. Vedere scorrere sullo schermo dodici mesi di progetti, masterclass, uscite didattiche e sfide superate ha regalato un momento di profonda emozione e orgoglio condiviso tra docenti, studenti e famiglie, rendendo tangibile la crescita e la maturità degli alunni acquisita nel corso di questo primo anno di percorso quadriennale.
A rendere l'atmosfera ancora più speciale e conviviale è stato il piccolo rinfresco curato interamente dalla classe 1Q Enogastronomia e dalle docenti Gasparrini Barbara e Magnante Erica. Gli studenti , mettendo in pratica con grande professionalità le competenze tecniche e lo spirito di brigata appresi durante l'anno, hanno accolto e deliziato gli ospiti, trasformando la fine delle lezioni in una vera festa della comunità scolastica.
Con questa splendida giornata di condivisione, l'IISS "Carlo Urbani" augura buone vacanze ai suoi studenti, custodi consapevoli delle tradizioni e attori dell'innovazione di domani.
