Una mattinata tra cucina, cultura e lingua inglese: incontro con Linda Chia Ruth all'IISS Carlo Urbani
Una mattinata all'insegna della scoperta, del confronto culturale e dell'apprendimento attivo ha coinvolto gli studenti delle classi 4ª A e 5ª A dell'indirizzo alberghiero dell'IISS Carlo Urbani della sede di Sant’Elpidio a Mare. I ragazzi, grazie alla professoressa di inglese Chiara Antognozzi e al professor Pierpaolo Piermarini, hanno avuto l'opportunità di incontrare Linda Chia Ruth, chef ed esperta di progetti gastronomici tra Cina e Australia. L'iniziativa ha rappresentato un'importante occasione di crescita formativa e professionale, offrendo agli studenti la possibilità di confrontarsi con una figura di livello internazionale, capace di raccontare attraverso il cibo il valore dell'incontro tra culture, tradizioni gastronomiche e innovazione.
La mattinata si è svolta attraverso la modalità didattica delle classi aperte, una formula dinamica che ha permesso agli studenti di quarta e quinta di collaborare, condividere esperienze e partecipare ad attività interdisciplinari. Due sono stati i temi centrali dell'incontro: la cucina e la lingua inglese. Durante le prove pratiche e i momenti di dialogo, i ragazzi hanno sperimentato il linguaggio gastronomico in una dimensione globale, comprendendo come l'inglese sia ormai uno strumento indispensabile per lavorare nella ristorazione e nell'accoglienza turistica a livello internazionale. Le attività ai fornelli hanno offerto spunti di riflessione sulle tradizioni culinarie, sulle tecniche di preparazione e sui punti di contatto tra la cucina cinese e quella australiana.
Il racconto della chef ha fatto capire come il cibo sia un vero linguaggio universale, capace di parlare di identità e territori, ma anche di aprire nuove strade nel mondo del lavoro. Molto efficace è stato il legame tra laboratorio pratico e apprendimento linguistico: parlare inglese direttamente durante la preparazione dei piatti e nelle comunicazioni tipiche del lavoro ha reso la lezione più concreta, coinvolgendo attivamente tutti i partecipanti. L'esperienza ha confermato l'efficacia di una didattica pratica e interdisciplinare, dove la tecnica si unisce alle competenze comunicative e relazionali. L'incontro ha inoltre aiutato gli studenti ad allargare lo sguardo verso una dimensione internazionale del proprio percorso di studi, sottolineando l'importanza della curiosità e del sapersi adattare a contesti differenti. L'incontro con Linda Chia Ruth si è rivelato quindi un prezioso momento di orientamento, capace di portare a scuola uno sguardo concreto sul futuro professionale. Una giornata in cui cucina e inglese si sono uniti in modo naturale, confermando che "imparare facendo", collaborare e aprirsi al mondo resta uno dei metodi migliori per prepararsi al lavoro di domani.
